Découvrez les rôles des vitamines et des minéraux dans le corps et les aliments qui les fournissent dans l’alimentation.
Faits en bref sur les vitamines et les minéraux
Les vitamines et les minéraux ont un large éventail de fonctions dans le corps, bien que nous n’en ayons besoin qu’en petites quantités (milligrammes [mg] ou microgrammes [µg] par jour).
Une alimentation saine et équilibrée qui comprend des aliments de tous les groupes indiqués dans le Guide Eatwell devrait signifier que la plupart d’entre nous obtiennent les vitamines, les minéraux et les autres nutriments dont nous avons besoin dans le bon équilibre pour une bonne santé (à l’exception de la vitamine D – voir ci-dessous) .
Au Royaume-Uni, certains d’entre nous (en particulier les adolescents) peuvent avoir de faibles apports en certaines vitamines et minéraux, tels que le fer, le magnésium, le zinc et le sélénium.
Des suppléments sont recommandés dans certaines situations. Par exemple, tous les enfants âgés de 6 mois à 5 ans devraient recevoir un supplément quotidien contenant des vitamines A, C et D.
Les adultes et les enfants âgés de 5 ans, et plus, doivent prendre (ou recevoir) un supplément quotidien de vitamine D de 10 µg (microgrammes) pendant les mois d’automne et d’hiver.
Il est conseillé à certains groupes d’envisager de prendre un supplément quotidien de vitamine D de 10 µg (microgrammes) tout au long de l’année, y compris les personnes qui ne peuvent pas sortir souvent ou qui se couvrent la peau lorsqu’elles sont à l’extérieur, et les personnes à la peau foncée (y compris d’origine africaine, africaine -Origine caribéenne ou sud-asiatique).
Les femmes enceintes, essayant de concevoir ou susceptibles de tomber enceintes doivent prendre un supplément d’acide filioque de 400 microgrammes (µg) par jour, de la préconception jusqu’à 12 semaines de grossesse.
Des régimes végétariens et végétaliens bien planifiés peuvent fournir la plupart des nutriments essentiels, mais certains d’entre eux peuvent être plus difficiles à consommer (comme la vitamine B12), ou qui peuvent être moins bien absorbés par l’organisme à partir d’aliments à base de plantes (comme que le fer, le zinc et le calcium). Les aliments enrichis (tels que les céréales pour petit-déjeuner enrichies ou les substituts laitiers) peuvent être utiles pour fournir ces nutriments.
Pour le moment, nous ne disposons pas de suffisamment de preuves pour soutenir la prise de suppléments de vitamine D pour prévenir ou traiter le COVID-19, mais nous devons continuer à suivre les conseils existants sur la vitamine D pour maintenir la santé des os et des muscles.
Vous pouvez trouver plus d’informations sur les différentes vitamines et minéraux, ce qu’ils font dans le corps et dans les aliments dans lesquels ils se trouvent à partir de nos ressources. Pour une explication détaillée , consultez notre site chirurgie plastique Tunisie .
